Canederli di Speck fatti in casa in brodo di carne
Mousse al cioccolato fondente
Gelato alla vaniglia con lamponi* caldi
“Scheiterhaufn” torta di pane e pere, salsa vaniglia e cioccolato
Strudel di mele fatto in casa
Tartare di trota salmonata con maionese e crostini di pane
Costine di maiale dorate, salsa barbecue, patate dippers*
Stinco di maiale croccante alla birra con patate dippers
Tris di canederli al burro e formaggio grana
Zuppa del giorno
Gnocchetti di spinaci
Minestra di orzo con stinco affumicato
Tortino di polenta con ragù di funghi e polenta
Antipasto Tirolese di salumi e formaggi
Garganelli con ragù di cervo
Lasagna fatta in casa con porcini e misto funghi con gorgonzola
Milanese di tacchino con patate Dippers e marmelata di mirtillo
Mezzelune fatte in casa al burro fuso e formaggio
Goulasch di manzo con polenta oppure canederli allo Speck
Crauti con carrè di maiale e salsiccia, canederlo allo speck
